开一家现捞所需哪些设备呢？开一家现捞卤菜店需要多少钱，成本从两个方面来看。川渝味道现捞鸭脖为了方便学员学习现捞之后开店，提供开店清单分享给学员，请联系方老师获取。

发布时间： 2018-08-08 15:20

发布时间： 2018-07-19 18:12

现捞鸭脖卤菜，也叫现捞卤菜。现捞卤菜2015年左右现身于成都市场，现捞以其现卤现卖的特色，很快成为卤菜界的一支新秀。当时，很多卤菜开始走起了健康和本色概念，但是现捞卤菜却是结合油卤辣卤，体现川渝热衷麻辣结合的饮食风格——其口味香辣适度，菜品成色淡雅，回口余香，深受年轻人喜爱，中老年人也能够接受。现捞卤菜的新现捞卤菜除了在经营模式上出现了全新的"现卤、现捞、现

发布时间： 2018-03-25 23:35

张世禄老师出生于重庆，中华金厨，国家一级火锅调料师，国家名厨编委会高级委员成都执委。早在80年代，曾拜重庆名师夏荣及多方名师门下，相继被派往越南、尼泊尔等地工作。1998年担任技术研发员，多次被市考委和公司聘请为顾问，现任教16年，主攻川、渝、粤各大菜系精髓。张世禄老师曾荣获渝洲杯烹饪大赛一等奖，被四川省烹饪协会授予2014年度技术推广诚信企业，2015年5

发布时间： 2018-05-05 23:33

现捞技术培训2018来临，餐饮行业不少老板都在讨论什么生意挣钱，2018做餐饮生意怎么才好做又挣钱？这些问题讨论过上百遍、上千遍，但是始终是大家心里难以忽略的问题。说到餐饮的好做、赚钱 项目，要数卤菜、凉菜，首先是卤菜操作性强，比如目前市场流行的“现捞”，现捞卤菜以其口味和经营模式成为卤菜行业新秀。现捞技术培训，不少学员都找到了这一家——成都火车北站图书大厦

发布时间： 2018-05-05 23:29

正宗的重庆火锅或四川火锅店里，常常能见到九宫格火锅，顾名思义，三三划界，锅分九宫。九个格其实都是一种火锅锅底，锅底相互之间还是通的。四川火锅里，到底有什么奥秘，除了川渝味道老师讲述火锅底料做法，我们这里还普及一下九宫格火锅的知识。1、九宫格火锅的起源说重庆最初的九宫格火锅是方便拼桌：各人吃各人那格，各付各人那钱。果然劳动人民的智慧是无限的。正如成都火锅里边还

发布时间： 2018-05-03 12:18