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香辣小龙虾的制作要领

发布时间:2018-05-02 10:21

小龙虾是夏季最受欢迎的中国食材之一,也许是符合夜宵的风格,不管从其形态还是口味而言,小龙虾都绝对拉的动食客的眼球。


材料:小龙虾、葱花、大蒜、姜片、洋葱丝、啤酒、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、八角、白砂糖、香叶、花椒
做法:
1、刷洗干净小龙虾,剪掉钳子前端,剪去虾足、虾腮,清洗干净,再去掉黑色虾胃、虾肠,彻底洗净,捞出沥干。
2、锅内放入姜片6片、大蒜6瓣、葱花30g、洋葱丝100g。
3、再放入小龙虾10只。
4、加入郫县豆瓣酱15g、白糖10g、生抽20ml、八角2个、花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个。
5、倒入啤酒没过小龙虾,放入电饭煲,煮饭键煮约45分钟,期间搅拌两次。
6、出锅摆盘,即可享用。


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