麻辣香锅是源于重庆缙云山地方的家常特色菜品，结合缙云山地区土家风味特色，麻辣香锅以麻、辣、香、混一锅为特点，混搭有荤、有素、有淡、有辣，各种食材融入一锅，丰富而多样，口味层次感比较强。

川渝麻辣香锅项目特色：

川渝味道特色香锅培训包含香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等多种特色香锅，迎合小本创业者创业经营餐饮的需要，川渝味道麻辣香锅，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和；香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

麻辣香锅培训内容：

川渝味道麻辣香锅培训包括：香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等二十多种麻辣系列。

1、麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训香锅调味酱、麻辣酱制作。
4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5、培训香锅料油的制作。
6、培训素菜的处理方法与技巧。

麻辣香锅学习建议:

川渝味道麻辣香锅，适合与干锅、烧烤等搭配，晚间夜宵经营和商场特色美食城。麻辣香锅在基本味型上可以出来很多新品菜品。培训后，完全可以独立操作。独立生产制作香锅酱、香锅料、香锅调料包、香锅外卖等原料。经营香锅不再依赖购买，减少采购成本和原材料价格波动影响。

麻辣香锅菜品:

以上只是部分图片，老师朋友圈可以看到更多视频，如需了解麻辣香锅详细资料，请电话或微信联系师傅：15756385628

培训时间:

支持随到随学，节假日不休息。

培训周期一般0基础学员5-7天左右。

无学习时间限制，包教包会，学会为止。

培训收费标准：

1、到校免费尝味道，需要提前与师傅预约。

2、包培训全部食材费用，中途无需支付任何其他费用。

3、免费提供食宿,住宿带空调。