纸包鱼是由烤鱼演变而来的一种餐饮类型，烤鱼发源于长江三峡的纤夫对现捞江河鱼的烹饪形式，后经川渝地区逐代改良而成，纸包烤鱼更健康，口味更好，欢迎先免费品尝，满意后再报名！

川渝特色纸包鱼培训特色：

主要教授川渝纸包鱼，将麻辣鲜香发挥到极致，形成了现在外焦里嫩、油香扑鼻、嫩滑浓郁的纸包鱼。

1、处理鱼基本功，鱼处理、制料、烤鱼
2、纸包鱼融合了多种中药材，香味独到
3、纸包鱼比烤鱼少了炭烤，更环保

*可以搭配特色菜品系列：特色卤菜、冷啖杯、特色串串烧烤。

川渝特色纸包鱼系列培训内容：

川渝纸包鱼培训内容：
1、纸包鱼菜品中主料和辅料选择搭配
2、底料的识别和配方
3、秘制烤鱼酱
4、糍粑辣椒
5、纸包鱼底料炒制方法、
6、鱼的蒸制烤制方法
7、纸包鱼味型的调配方法
8、炒制过程中的常见问题
9、炒制过程中的处理技巧
10、红油和老油的处理方法 

特色纸包鱼项目报名及学习建议:

①纸包鱼和烤鱼学习最好有一定的夜宵经营条件如环境或空间允许。

②纸包鱼食材全包，食材需要学员全程参与，从选购到处理。《师傅电话15756385628》

③纸包鱼的口味因食材不同各异，学习项目之前建议先与老师沟通后确定。

④纸包鱼口味DIY：特色口味

纸包鱼项目菜品:

以上只是部分图片，老师朋友圈可以看到更多视频，如需了解详细纸包鱼资料，请电话或微信联系师傅：15756385628。

培训时间:

支持随到随学，节假日不休息。

培训周期一般0基础学员5-7天左右。

无学习时间限制，包教包会，学会为止。

培训收费标准：

1、到校免费尝味道，需要提前与师傅预约。

2、包培训全部食材费用，中途无需支付任何其他费用。

3、免费提供食宿,住宿带空调。